Mandelsmør

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 150 grader.
2. Fordel mandlerne på en beklædt bageplade, og bag dem i ovnen i 10-15 minutter, indtil de er let ristede, men ikke brune indeni.
3. Lad de ristede mandler køle en smule af.
4. Kom derefter mandlerne over i en foodprocessor sammen med en smule salt. Lad maskinen køre, indtil mandlerne først bliver til mel og dernæst begynder at blive flydende.
5. Maskinen skal køre rimeligt længe, så skrab siderne fri for mandelsmulder fra tid til anden, og giv maskinen en lille pause, hvis den lyder, som om den kæmper for meget. Jo længere du lader foodprocessoren hakke mandlerne, jo mere flydende bliver mandelsmørret. 6. Kom mandelsmørret over i et skoldet syltetøjsglas, og opbevar det i køleskab til det er spist op