Familien Schack Banner's webside
Nøddesteg
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
  • 1. Tænd ovnen på 175 grader.
  • 2. Varm en pande op til medium varme.
  • 3. Riv sellerien groft, skær porren i tynde skiver og hak champignonerne fint.
  • 4. Tilsæt kokosolie på den varme pande og steg selleri, porre og champignon i 5 minutter.
  • 5. Rør imellemtiden knuste hørfrø sammen med vand og lad det trække i 10 min.
  • 6. Tilsæt hvidløg, tamari og timian på pnanden med grøntsager og steg det i yderligere 5 minutter.
  • 7. Pisk hørfrøblandingen sammen med kogte linser og quinoa.
  • 8. Tilsæt linseblandingen til de stegte grøntsager og rør det sammen. Vend grofthakkede valnødder i og tilsæt melet lidt ad gangen.
  • 9. Smag farsen til med salt og peber
  • 10. Læg bagepapir i en brødform og fordel farsen heri. Sæt formen i oven og bag det i 40-45 min.
  • 11. Server nøddestegen med sauce og forskellige julesalater efter eget valg.